Những năm gần đây, các món ăn được chế biến từ râu tuộc nổi lên như một hiện tượng của nền văn hóa ẩm thực. Bởi vị ngọt, lạ, ăn giòn sần sật, nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. 

ĐẶC ĐIỂM CỦA RÂU BẠCH TUỘC

• Trong râu đông lạnh cung cấp vitamin A, B1, B2, C…và các khoáng chất khác.
• Giúp phát triển trí não cơ thể.
• Lại chứa ít chất béo nên rất phù hợp dùng để giảm cân.
• Thành phần Selenium có tác dụng chuyển hóa protein giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn.
• Ngoài ra chúng cũng hoạt động giống như chất oxy hóa. Loại trừ các gốc tự do có hại cho cơ thể.
• Tăng cường sức đề kháng, giúp ngăn ngừa bệnh…

MỘT SỐ MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ RÂU BẠCH TUỘC

Nếu đã từng thưởng thức các món ăn được chế biến từ râu tuộc, chắc chắn không thể bỏ qua các món dưới đây với những hương vị, độ thơm, ngon, ngọt lạ miệng của râu tuộc. Hơn nữa, chế biến râu tuộc cũng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng:
- Râu tuộc hấp gừng chấm mù tạt
- Râu tuộc xào cay kiểu hàn
- Râu tuộc nấu canh kim chi
- Râu tuộc sashimi Nhật.....