Rong biển là gì? Lợi ích của rong biển? Có mấy loại rong biển?

September 14, 2023

Rong biển ăn liền đang trở thành một trong những món ăn yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, rong biển là một nguồn dinh dưỡng quý báu từ biển cả mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của rong biển trong bài viết dưới đây.

Rong biển là gì ?

Rong biển là một loại thực vật sống ở môi trường nước mặn và nước lợ. Rong biển có thể được tìm thấy ở nhiều vùng biển trên thế giới, từ biển Đông Á đến biển Đỏ và biển Bắc Cực. Loại rong biển phổ biến nhất thường có màu xanh lá cây và có hình dạng phẳng, mỏng. Chúng mọc quanh các rạng san hô, bệ đá thậm chí mọc tận sâu dưới lòng biển nơi có ánh sáng mặt trời không thể chiếu đến.

Lợi ích của Rong Biển

Rong biển không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của việc thường xuyên thưởng thức rong biển:

• Giàu khoáng chất: Rong biển chứa nhiều khoáng chất quan trọng như iodine, canxi, sắt và magiê, giúp duy trì sức khỏe xương và răng, cải thiện chức năng tiroid, và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Chất chống oxi hóa: Rong biển chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp ngăn chặn sự tổn thương của tia tử ngoại và các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
• Thúc đẩy sự phát triển của tế bào não: Các axit béo DHA và EPA trong rong biển có thể giúp cải thiện sự phát triển của tế bào não, đặc biệt là ở trẻ em.
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Rong biển có khả năng làm giảm mức cholesterol trong máu và điều hòa huyết áp, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Rong Biển gồm những loại nào ?

Nhắc đến Rong Biển thì có tới hàng trăm loại, nhưng các loại Rong Biển có thể ăn được và giàu chất dinh dưỡng đang được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay gồm có như:

Rong biển wakame: Trong rong biển này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng  và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Là một loại rong biển rất phổ biến ở Nhật Bản và Hàn Quốc có hương vị rất độc đáo thường được sử dụng để nấu món súp, salad và ăn tươi rất ngon.

Rong biển chỉ vàng: Rong biển chỉ vàng có màu lục hoặc màu lục vàng, chứa nhiều chất dinh dưỡng như: Vitamin A, C, B12,... là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất xơ, DHA, omega-3. Rất tốt cho hệ thần kinh, hệ tim mạch, thận, hệ miễn dịch tuần hoàn, bổ máu, giúp điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể.

Rong nho: Rong nho là một loại tảo biển được dùng làm các món ăn không còn xa lạ với mọi người nữa rồi. Trong rong nho có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại rau củ thông thường. Tùy theo sở thích của mỗi người mà có thể dùng để nấu canh hải sản, làm gòi hoặc làm salad.

Rong biển klamath: Loại này thường được bán trên thị trường dưới dạng viên. Trong Klamath có chứa một lượng lớn khoáng chất, thành phần chống oxy hóa và rất nhiều loại vitamin tốt cho cơ thể. Klamath thường được chế xuất ở dạng viên với chức năng tương tự các loại rong biển khác.

Rong biển Nori: Loại rong biển này thường có màu xanh đen, mùi tanh nồng đậm dễ thấy ở loại rong này. Rong biển Nori được bày bán trên thị trường dưới dạng ăn liền, ta có thể sử dụng và cuộn cơm.

Các món ăn từ rong biển

Các món ăn từ rong biển được mọi người ưa chuộng dưới nhiều hình thức khác nhau như:

Rong biển khô: Rong biển khô có thể ăn trực tiếp như snack hoặc được sử dụng làm gia vị cho các món ăn khác.

Miso Soup: Rong biển thường được thêm vào món súp Miso truyền thống của Nhật Bản để tạo thêm hương vị và dinh dưỡng.

Sushi và maki: Rong biển thường được sử dụng làm vỏ bọc cho sushi và maki, tạo nên một hương vị đặc biệt.

Salad: Rong biển cắt nhỏ có thể được thêm vào các loại salad để tạo sự phong phú và dinh dưỡng. –

Rong biển nướng: Rong biển còn có thể được nướng hoặc rang lên để tạo thành món ăn ngon miệng và giòn rụm.

Nhớ kết hợp rong biển với một chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo bạn nhận được tất cả các lợi ích sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại.

Mua rong biển tại Việt Nam ở đâu ?

Tại Việt Nam, bạn có thể mua rong biển tại các địa điểm sau:
Tại Green Exim: Đây là nơi chuyên nhập khẩu các loại rong biển Hàn Quốc lớn nhất Việt Nam. Ở đây bạn không cần phải quá lo về chất lượng của sản phẩm vì đã được kiểm nghiệm kỹ lưỡng trước khi bán ra thị trường.

Siêu thị và cửa hàng thực phẩm lớn: Các siêu thị và cửa hàng thực phẩm lớn như Lotte Mart, VinMart, Co.opMart, và Big C thường có khu vực bán sản phẩm từ biển, bao gồm rong biển khô và các sản phẩm chứa rong biển.

Chợ truyền thống: Nếu bạn sống ở các thành phố hoặc khu vực có chợ truyền thống, bạn có thể tìm rong biển tại các gian hàng chuyên về thực phẩm biển hoặc thực phẩm địa phương. Chợ Đồng Xuân ở Hà Nội và chợ Bến Thành ở TP.HCM là những ví dụ tiêu biểu.

Cửa hàng thực phẩm hữu cơ: Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm rong biển hữu cơ, bạn có thể tìm tại các cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc các cửa hàng chuyên về sản phẩm hữu cơ.

Kết luận

Rong biển ăn liền là một món ăn ngon và bổ dưỡng, giàu khoáng chất và chất chống oxi hóa. Để tận hưởng những lợi ích này, bạn có thể thưởng thức rong biển dưới nhiều hình thức khác nhau, từ ăn trực tiếp đến sử dụng trong các món ăn truyền thống. Hãy thử thêm rong biển vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để cải thiện sức khỏe và tận hưởng hương vị độc đáo của biển cả.