ĐÙI TỎI GÀ là phần ngon nhất của con gà, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, được sử dụng rất rộng rãi từ nhà hàng, khách sạn, quán nhậu đến quán cơm bình dân vì giá thành rẻ, chất lượng tươi ngon, lại an toàn thực phẩm

HÀM LƯỢNG DINH DƯỠNG CÓ TRONG ĐÙI TỎI GÀ 

Đùi tỏi gà là nguyên liệu được sử dụng phổ biến và rộng rãi bởi sự đa dạng trong cách chế biến cũng như hương vị tươi ngon mang lại. Bên cạnh đó giá trị dinh dưỡng mà thịt gà mang lại cũng vô cùng lớn. Đùi gà chứa hàm lượng đạm, chất béo, các vitamin ( A, B, C, E) là rất cao. Trong 100 gram thịt đùi gà có chứa rất ít chất béo, nhưng lại chứa hàm lượng lớn magie, natri, kali cùng nhiều dưỡng chất khác bổ trợ tăng sức đề kháng cho hoạt động thường ngày.

Theo Đông Y, thịt gà nói chung và đùi gà nói riêng chúng có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Đùi tỏi gà được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực từ các món Á quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày đến các món Âu được nâng cấp mang nét đặc trưng riêng để chiều lòng người thưởng thức.

CHẾ BIẾN CÁC MÓN ĂN VỚI ĐÙI TỎI GÀ

ĐÙI TỎI GÀ CHIÊN GIÒN

Mở đầu danh sách là một món ăn rất đỗi quen thuộc và được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Món gà rán với nhiều công thức chế biến luôn cho bà nội trợ sự lựa chọn dễ dàng vào những ngày cuối tuần với đám trẻ con.

Lớp vỏ giòn tan bên ngoài chính là điểm nhấn cho món ăn này, với phần gia vị được trải đều mà thấm bên ngoài lớp vỏ. Phần thịt mọng nước, mềm mại bên trong càng khiến món ăn này được yêu thích đến vậy. Phải nói là vô cùng thích khi cắn phải một miếng, hương vị dần lan tỏa khắp đầu lưỡi, hương vị lưu luyến mãi không thôi.

ĐÙI TỎI GÀ KHO GỪNG

Một món ăn tràn ngập hương vị nồng cay từ gừng làm dậy nên sự ngon miệng của nguyên liệu chính khi thưởng thức. Vào ngày mưa phùn lành lạnh, cả gia đình quây quần bên nồi cơm nóng nghi ngút khó, ăn cùng đĩa gà kho thơm nồng vị gừng và tiêu. Vị thịt gà béo ngậy, mềm mại thấm đẫm nước sốt kho mặn ngọt, chút cay nồng càng khiến không khí lạnh lẽo được xua tan đi. 

ĐÙI TỎI GÀ NƯỚNG MẬT ONG

Không chỉ chiên, kho, luộc, công thức chế biến nướng cùng mật ong sẽ là sự lựa chọn đầy thuyết phục vào ngày cuối tuần sum họp bên gia đình và bạn bè.

Bắc chút than hồng nóng và ướp gà cùng một vài nguyên liệu đặc trưng, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy thơm ngon và hương vị cuốn hút bốc lên nghi ngút từ bếp than lan tỏa, rất thích hợp cho những buổi BBQ ngoài trời

ĐÙI TỎI GÀ RIM TIÊU

Món ăn tới đây cũng là một món ăn tươi mới cho ngày thường nhật, làm mới thực đơn cho nhà bạn. Chỉ với 1 kg đùi gà, cả nồi cơm sẽ được đánh bay trong 1 nốt nhạc.

Phần đùi tỏi được ướp đậm đà cùng các gia vị đủ lâu để ngấm nước sốt. Bỏ lên chảo và rim dưới lửa vừa, từng miếng gà như dần trở nên quyến rũ và thu hút hơn. Phần tiêu xay cay nồng sẽ càng làm bổ trợ hương vị món ăn nâng lên tầm cao mới. Phần gà mềm mại, với lớp da ngoài giòn sần sật cuốn ta vào món ăn khi nào không hay.

ĐÙI TỎI GÀ HẦM SÂM

Với công thức cuối cùng này, món đùi tỏi gà sẽ càng mang lại giá trị dinh dưỡng cao và bổ dưỡng. Nghe cái tên cũng đã đủ hiểu độ cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu và chế biến rồi.

Phần thịt đùi gà được sơ chế sạch, hầm cùng các loại củ quả đặc biệt là củ sâm – được xem là một loại nguyên liệu giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Với thời gian đủ lâu sẽ làm cho món ăn này kết tinh được sự tinh túy trong nước dùng. Rất thích hợp cho người bệnh hoặc người già. Bởi phần thịt gà hầm mềm mại cùng gia vị thuốc bắc sẽ khiến món ăn này thêm tinh túy.